Mahtavaa,
miellyttävä hiprakka Jacobs Creek Pinot Noir kuoharin kera ja samalla valmistan mummin mahtipiirakkaa oikomisreseptillä (eli sunnuntain valmispiirakkataikinalla, joka on oikestaan ihan näppärä näin arki-illan leipomuksiin, tosin puuttuu se aito voi joten muuten niin mielelläni käyttelen: tästä Emilion kysymys, miksi tämä perunamuussi kimaltelee niin ihanasti...). Aito resepti, joka suvun piirissä on varsin kysytty:

Pohja (tulee lonkalta)
noin 100g voita
1 dl juustoraastetta
2 rkl maitoa tai muuta nestettä
vehnäjauhoa ehkä 3 dl

Sisälmykset:
Sulatetaan juusto maidon seassa kattilassa, lopuksi lisätään kiinteät ainekset

eli iso rasia Olympia sulatejuustoa
150 g palvikinkkua pilkottuna
kokonanen purjo pilkottuna mukavaksi
mustapippuria
maitoa 1 dl (laitetaan sinne kattilaan sulatusvaiheessa)
voi lisätä myös muskottipähkinää jos kaapista löytyy

Tämä ihanuus paistetaan uunissa noin 200 astetta 45 minuuttia. Annetaan jäähtyä niin ettei ihan valu minne sattuu.
Kasvistenrakastajat voivat soveltaa tämän jostain vihannessekametelistä tai vaikka kalkkunasta. Juusto on se juttu. Viimeaikoina olen lisännyt väriksi vielä päälle juustoraastetta ;). Jospa saisin sen kuvankin. Kissan kuvat ehkä laitan nyt ;).

Tässä Lumi

Viime postauksessa niin hehkutin ettei ahdista enää, mutta kyllä alkaa pian ahdistaa kun täyttelee kaikenmaailman viisumihakemuspapereita... Tuli uudelta pomolta vielä pyyntö aloittaa niin pian kuin mahdollista eli USA odottaa jo toukokuun alussa ;). Nyt vielä pitäisi samaan syssyyn hakea asunto ja saada kaikki muukin järjsteltyä. Mikäs siinä, pääasiassa kuitenkin vain odotan phi-phi saarille pääsyä, mikäs sen oleellisempaa kuin hyvä rusketus ennenkuin alkaa raatamaan 14-tunnin työpäiviä ;).

Lupailin itselleni että vähän tekisin myös sellaista ruokabloggailua, mutta olen niin laiska kameran kanssa ettei siitä oikein mitään tule. Sitä paitsi kun ruoka on valmis olen niin nälissäni ettei siinä enää mitkään kuvaussessiot onnistu. (Sitä paitsi minä ja kamera on aika surkea yhdistelmä...) Tämän lisäksi en ole edelleenkään saanut karvakamuistani minkäänmaailman kuvaa tänne, katsotaan jos se vaikka tänään onnistuisi.

Ei onnistu kun ei oo kuvia :(.

Yllätys yllätys, päädyin omille sivuilleni ja huomasin että siellä on käynyt IHMISIÄ, sekä sen että viime postauksesta on sellaiset pauttiarallaa puoli vuotta.... Eli omatunto kolkuttaa ;(.
Tässä vaiheessa työnpakoilua olen löytänyt ruokablogien ihmeellisen maailman, ja kun tuttujakin sieltä löytyy, monkeyfood ja puoli kiloa voita, niin olen innostunut niitä selailemaan, ehkä jopa harkitsemaan virittäväni itse samanmoista. Tosin harkitsin hieman myös blogin nimen vaihtamista sillä tämä ameeba ei ole lainkaan ahdistunut (liekö asiaa auttanut syksyllä valmistunut väikkäri ja tulevaisuudessa häämöttävä uusi työpaikka rapakon takana...). Mutta tuntien oman itseni, ja teknisen viitseliäisyyteni, tulee luultavasti reseptien määrä jäämään melko alhaiseksi. Mutta onneksi tämä on vain oman hauskuutuksen vuoksi ;).

Eli tässä ensimmäinen ruoka, jote viimeaikoina olen syönyt itseni kipeäksi asti (aivan mahtava kylläkin):

Lammaskebabit ja kuuma kikhernesose

Lammaskebabit

Eli iske sekaisin
500 g lampaan jauhelihaa (jos pidät miedommasta niin karitsan tai naudankin käy)
nippu persiljaa
nippu korianteria
1 raastettu sipuli
2 tl juustokuminaa
2 tl paprikajauhetta
2 tl jauhettua korianterin siementä
1 tl suolaa
mustapippuria
1 punainen chili
2-5 valkosipulinkynttä

Tuossa maustamisessa voi olla hieman löysin rantein, yleensä tulee parempaa. Soseuta keskenään ainekset anna tekeytyä tunnin verran. Muotoile vartaiksi ja paista (grilli olisi paras, 5 min/puoli) uunissa 250 astetta, noin 5 min/puoli.

Lämmin kikhernesose
400 g purkki kikherneitä (tai vaihtoehtoisesti niitä kuivattuja voi lillutella ja huuhdella yön yli)
1 sitruunan mehu
2 tl juustokuminaa
suolaa ja mustapippuria
2 valkosipunkynttä
2 rkl tahinia
3 rkl bulgarianjugurttia

Laitetaan kaikki sekaisin teharissa, siitä uuniin 20 min jonka jälkeen päälle kaadetaan 3 rkl sulaa voita (nam!).

Nämä tarjoillaan keskenään pitaleivän (Euroshopper on yllättäen aika hyvä, mukavan sitkas...) ja salaatin kera. Ohjeet on hieman vapaasti muotoiltu Marokkolainen keittiö kirjasta.